Pernil de porco com batata doce

🥕 Ingredientes

• 1 pedaço de pernil de 3 kg
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 xícara de chá de vinagre branco
• 1 xícara de chá de manteiga
• 1 xícara de chá de azeite
• 2 pimentões vermelhos
• 2 pimentões amarelos
• 2 pimentões verdes
• Ervas frescas de sua preferência
• 1 kg de batata doce
• 1 kg de cenoura
• Sal e pimenta do reino à gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o pernil com o alho, a cebola, as ervas, o sal, a pimenta e o vinagre.

2. 2

   Deixe marinar na geladeira por 12 horas.

3. 3

   Retire a carne da marinada, coe o caldo e reserve-a.

4. 4

   Em uma panela derreta a manteiga e o azeite e doure o pernil.

5. 5

   Enquanto isso, corte as batatas em cubos grandes, as cenouras em rodelas e os pimentões em cubos menores.

6. 6

   Transfira a carne para uma assadeira e junte os legumes.

7. 7

   Regue com o caldo e cubra com papel alumínio.

8. 8

   Asse em forno médio pré-aquecido por 4 horas.

9. 9

   Mexa de vez em quando e, se necessário, adicione água quente aos poucos.

10. 10

    Retire o papel alumínio e deixe os legumes dourarem ligeiramente.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)