Sopa de fubá com couve

🥕 Ingredientes

• 1 maço de couve
• 1/2 cebola média
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho amassado
• 1 xícara de fubá
• 6 xícaras de água
• 1 colher sopa de azeite
• Pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho.

2. 2

   Deixe refogar até começar a dourar.

3. 3

   Acrescente 4 xícaras de água e o caldo de carne e deixe ferver.

4. 4

   Começando a ferver coloque a couve (que deverá ser rasgada em pedaços médios) e tampe a panela pra cozinhar por um minuto.

5. 5

   Após este período ela murchará, então acrescente aos poucos, mexendo sempre, o fubá que deverá ser dissolvido nas duas xícaras restantes de água.

6. 6

   Mexa tudo muito bem e tampe a panela para cozinhar por 10 minutos, sendo que deverá ser aberta a cada cinco minutos pra mexer o fundo, pra não grudar.

7. 7

   Após este cozimento desligue o fogo e mantenha a panela fechada.

8. 8

   Pode ser que necessite de mais água, pois depende do tipo de fubá então fique atenta.

9. 9

   Ela deve ficar mole.

❓ Perguntas frequentes

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