Torta de queijo com batata, aspargos e vegetais variados

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Azeitonas pretas
• 1 cenoura
• Aspargos picados
• 2 batatas cozidas
• Cebola roxa
• Alho-poró
• Tomates-cereja
• Queijo branco
• pimentas, sal e ervas para temperar
• Parmesão e orégano para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e cozinhe (eu cortei bem pequenas e coloquei numa panela à vapor). Corte os demais alimentos.

2. 2

   Junte tudo e tempere ao seu gosto. Eu usei pimenta árabe, pimenta calabresa, pimenta-do-reino, sal e orégano.

3. 3

   Bata os ingredientes da massa no liquidificador, começando pelos líquidos: ovos, leite e azeite. Depois, acrescente a farinha aos poucos. Quando ficar homogêneo, coloque o fermento e misture com cuidado.

4. 4

   Coloque metade da massa numa forma retangular. Despeje o recheio já temperado por cima, distribuindo bem. Finalize com o resto da massa, polvilhando o parmesão e orégano.

5. 5

   Eu gosto de usar papel manteiga para forrar, pois isso me poupa de ter que gastar muito tempo lavando a forma depois, mas você pode despejar direto sem untar.

6. 6

   Deixe assar por uns 40 minutos em forno quente ou até que fique bem dourado.

7. 7

   Esta torta é boa para comer a qualquer hora e de qualquer jeito.

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