Torta de peixe

🥕 Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 3 gemas
• 18 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• 500 g de peixe em postas
• 1 cebola pequena picada
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Páprica para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar a manteiga com as gemas.

2. 2

   Juntar, aos poucos, a farinha de trigo e, por último, o fermento e o sal.

3. 3

   Formar uma bola e deixar descansar por 10 minutos.

4. 4

   Cortar o peixe em cubos pequenos.

5. 5

   Esquentar o óleo, fritar a cebola, colocar o sal e o peixe cortado em cubos.

6. 6

   Refogar bem e cozinhar.

7. 7

   Depois de cozido, reservar.

8. 8

   Forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda com a massa.

9. 9

   Assar em forno médio, pré - aquecido até dourar.

10. 10

    Deixar esfriar.

11. 11

    Bater os ovos com 2 colheres (sopa) do caldo do cozimento do peixe, a farinha de trigo e o sal.

12. 12

    Espalhar os pedaços de peixe sobre a base da torta e despejar a mistura de ovos.

13. 13

    Polvilhar a páprica e levar ao forno para terminar o cozimento e corar.

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