Torta de mousse de chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 ovos (clara e gema separados)
• 120 ml ou 1/2 xícara de chá de açúcar
• 240 ml ou 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 120 ml ou 1/2 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 120 ml ou 1/2 de chá de chocolate em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 120 ml ou ½ xícara de chá de leite
• 1 colher de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de margarina sem sal
• 120 ml ou 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 60 ml ou 1/4 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor
• 240 ml ou 1 xícara de chá de chantilly batido em ponto firme
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 caixinha de creme de leite com soro
• Cerejas ou morangos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre uma forma redonda de fundo removível com papel manteiga e passe manteiga em toda a forma e reserve.

2. 2

   Acenda o forno em 225ºC para ir preaquecendo.

3. 3

   Coloque as claras na vasilha da batedeira, e bata até ficar em ponto de neve e reserve.

4. 4

   Em outro recipiente adicione as gemas e o açúcar e bata na batedeira até ficar clarinho.

5. 5

   Aqueça o leite e coloque a manteiga para que ela derreta. Em seguida vá acrescentado leite , chocolate e a farinha.

6. 6

   Acrescente o bicarbonato. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve depois o fermento em pó e mexa com o fouet, delicadamente.

7. 7

   Despeje a massa pronta na forma que foi forrada com manteiga. E leve para assar por aproximadamente 25 minutos. Teste com o palito, se o palito ainda sair sujo, deixe mais tempo no forno. Quando estiver pronto desenforme o bolo ainda quente, retire o papel manteiga e deixe esfriar.

8. 8

   Leve ao fogo o leite condensado, chocolate e a margarina.

9. 9

   Misture durante todo o tempo do cozimento, sem parar, até engrossar e deixe esfriar um pouco.

10. 10

    Incorpore o creme de leite com brigadeiro e bata na batedeira até misturar tudo e reserve.

11. 11

    A seguir dissolva a gelatina com a água (conforme instruções do fabricante).

12. 12

    Junte a gelatina ao creme e continue batendo na batedeira até misturar tudo.

13. 13

    Desligue a batedeira e misture o chantilly delicadamente.

14. 14

    Em um recipiente misture os ingredientes.

15. 15

    Leve ao fogo os dois ingredientes até ferver bastante.

16. 16

    Depois deixe esfriar fora da geladeira e reserve.

17. 17

    Com o bolo já frio, coloque novamente na forma de fundo falso e molhe com a calda.

18. 18

    Coloque o recheio e leve para gelar por aproximadamente 5 horas.

19. 19

    Coloque a cobertura já fria em cima da torta gelada e leve para gelar mais um pouco.

20. 20

    Finalize com morangos ou cerejas, desenforme a torta e sirva.

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