Carne moída de soja especial (com segredinho para tirar o sabor forte)

🥕 Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 (chá) de proteína texturizada de soja (frango)
• 50 ml de vinagre branco
• 3 caldos de sua preferência (carne, frango ou legumes)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada miúdo
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates grandes bem vermelhos
• 2 colheres (sopa) de salsinha ou cebolinha
• 2 folhas de louro
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca
• 1 pitada de orégano
• azeitonas e pimentão amarelo se preferir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferver 1 litro e meio de água com o vinagre e acrescentar a proteína de soja por 1 minuto e meio.

2. 2

   Retirar com uma colher a espuma que se forma em cima da água e coar.

3. 3

   Lavar com água corrente e espremer bem.

4. 4

   Esquentar 3 xícaras de água com 1 caldo de sua preferência até derretê-lo e acrescentar a carne espremida.

5. 5

   Deixar de molho por 15 minutos e depois escorrer.

6. 6

   Está pronta uma base de carne moída de soja sem aquele sabor forte que servirá para diversos pratos.

7. 7

   Refogue a cebola e o alho no azeite até estarem transparentes.

8. 8

   Acrescente os tomates picados, a salsinha, os outros 2 caldos restantes, o louro, o orégano, a pimenta-do-reino branca e o pimentão amarelo (se for usar).

9. 9

   Mexa até murchar.

10. 10

    Por último acrescente as azeitonas (se for usar) e desligue o fogo.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)