🥕 Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 150 g de manteiga gelada e picada
- Raspas de casca de 1 laranja
- 2 ovos
- Gomos de 5 mexericas qualquer tipo
- 150 g de açúcar
- 50 g de maisena
- Raspas de 1 laranja
- 4 gemas
- 250 ml de suco de mexerica
- 250 ml de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 50 ml de água
- 100 ml de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente
- Folhas de hortelã e gomos de laranja para enfeitar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Misture a farinha com o açúcar, o sal, a manteiga e as raspas, misture bem para virar uma farofa.
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Se quiser processe.
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Junte os ovos e amasse bem, deixe a massa bem lisa.
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Forre uma assadeira de fundo falso com essa massa, cubra com papel aluminio e coloque grãos sobre ele, e leve para assar uns 15 minutos.
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Tire os grãos e o papel aluminio e volte a massa no forno para dourar um pouco, deixe esfriar.
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Coloque os gomos de mexerica, sem os fiapos brancos, sobre a massa e reserve.
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Misture o açúcar com a maisena e as raspas de laranja, junte as gemas e o suco de mexerica, misture bem e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
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Junte o creme de leite, misture bem e junte a gelatina hidratada em água e dissolvida em banhomaria.
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Misture bem e coloque esse creme sobre os gomos de mexerica.
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Deixe esfriar.
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Misture o creme de leite com o chocolate e a manteiga.
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Leve ao fogo em banhomaria até dissolver bem.
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Coloque a cobertura sobre a torta, deixe esfriar e desenforme.
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Decore e leve para gelar.
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