Torta de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha cozida e espremida
• 2 colheres sopa de margarina
• 1 pitada
• de sal
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• 2 colheres sopa de azeite
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho bem amassados
• 500 g peito de frango cozido e desfiado
• 1 maço de folhas de couve cortadas em tiras bem finas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno.

2. 2

   Em uma travessa coloque a mandioquinha acrescente a margarina, sal e misture bem.

3. 3

   Em seguida bata os ovos até dobrar de volume e acrescente ao purê e amasse até ficar homogênea.

4. 4

   Em uma panela aqueça o azeite, frite a cebola, alho e em seguida coloque o frango e a couve.

5. 5

   Refogue por 5 minutos.

6. 6

   Retire do fogo e deixe esfriar.

7. 7

   Coloque a metade da massa do purê em um refratário untado, em seguida o recheio, espalhe bem e em seguida coloque o restante do purê.

8. 8

   Polvilhe queijo ralado leve ao forno por 30 minutos.

9. 9

   Retire e sirva.

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