Torta de frango gratinada

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo parmesão
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal
• tomilho a gosto
• 100 g de manteiga
• 1 gema
• 80 ml de água gelada
• 1 clara (para pincelar)
• 1 brócolis
• 1 fio de azeite
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de colorau
• 10 tomates-cereja
• 300 g de frango desfiado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 1/2 lata de milho
• 2 xícaras de queijo mussarela
• 1 copo de requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o parmesão, o fermento em pó, pimenta-do-reino, sal, tomilho e manteiga.

2. 2

   Adicione a gema e a água gelada.

3. 3

   Misture até formar uma massa homogênea e reserve.

4. 4

   Cozinhe o brócolis e reserve.

5. 5

   Em uma panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.

6. 6

   Acrescente o colorau, os tomates-cereja, o frango desfiado, o sal e a pimenta-do-reino.

7. 7

   Mexa bem e, por fim, adicione o cheiro-verde e o milho; reserve.

8. 8

   Em um bowl, misture o queijo mussarela com o requeijão; reserve.

9. 9

   Abra a massa em uma superfície lisa.

10. 10

    Transfira a massa para uma forma de fundo removível.

11. 11

    Fure a massa com o auxílio de um garfo e pincele com clara.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido (180° C) por 30 minutos.

13. 13

    Adicione o recheio de frango, o brócolis cozido e, por cima, a mistura de queijo com requeijão.

14. 14

    Volte ao forno preaquecido (220° C) por cerca de 20 minutos.

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