Pudim de leite de coco com mandioca

🥕 Ingredientes

• Pudim
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de mandioca crua ralada
• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de leite
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• Calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo uma forma para pudim com o açúcar da calda e deixe derreter até caramelizar

2. 2

   Unte toda a forma com essa calda

3. 3

   Bata no liquidificador o açúcar, a mandioca ralada, o leite de coco, o leite, os ovos e a manteiga

4. 4

   Transfira tudo para a forma de pudim caramelizada e ponha a cozinhar em banho-maria por 1 hora

5. 5

   Antes de tirar o pudim do fogo, teste com um palito

6. 6

   Se sair limpo estará cozido

7. 7

   Deixe esfriar e leve o pudim na própria forma ao refrigerador por no mínimo 5 horas

8. 8

   Desenforme na hora de servir

9. 9

   Todos vão elogiar

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