Torta de camarão

🥕 Ingredientes

• 500 g de massa folhada pronta
• 850 g de camarões 7 barbas limpos
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 100 g de creme de leite
• 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1/2 colher (sopa) de coentro bem picadinho
• 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
• 1 colher (chá) de sal
• Suco de 1 limão
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os camarões e tempere-os com sal, pimenta-do-reino, coentro e suco de limão. Deixe-os tomando gosto por 15 minutos.

2. 2

   Em uma panela, aqueça a manteiga ou margarina, refogue a cebola e junte os camarões. Cozinhe-os por 5 minutos ou até começarem a ficar rosados. Retire-os com uma escumadeira e deixe o caldo reduzir a 1/2 xícara (chá), mantendo a panela destampada em fogo alto.

3. 3

   Dissolva as gemas e a farinha de trigo no creme de leite e junte-o ao caldo mexendo até engrossar. Adicione os camarões e acrescente a salsa picada.

4. 4

   Misture bem, retire do fogo e espere esfriar.

5. 5

   Unte uma forma circular de 20cm de diâmetro. Separe 1/3 da massa folhada pronta. Abra o restante com rolo de macarrão. Forre o fundo e as laterais da forma com a massa, deixando um excedente nas bordas.

6. 6

   Recheie com os camarões já frios e cubra-os com o restante da massa. Acerte as laterais e una as pontas virando-as para dentro.

7. 7

   Pincele com gema e leve-a para assar em forno aquecido a 200ºC, por 30 minutos.

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