🥕 Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 copo e 1/2 de leite
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de creme de leite
- Tomates
- Cebola
- Pimentão
- Tempero a gosto para o peito de frango
- Biscoitos cream craker
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Limpar os peitos de frango, temperar com alho, sal, coentro, limão, noz-moscada (a gosto) e levar para cozinhar, sempre adicionando água para que fique cozidinho e sobre o equivalente a 2 copos de 250ml de caldo.
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Depois de cozido, retirar os peitos da panela, colocá-los em outro vasilhame (reservado enquanto esfriam) para depois desfia-lo bem desfiadinho.
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Enquanto isso prepare o molho.
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Corte 6 tomates sem sementes em cubinhos, 1 pimentão, 1 cebola média, 1 pimentão, junte a ervilha e os outros ingredientes.
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Pode acrescentar milho, palmito, azeitonas picadas etc.
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Depois de ter desfiado os peitos de frango, voltar com eles para a panela onde esta o caldo, acrescentar 2 cubos de caldo de galinha, juntamente com os ingredientes picados para o molho. Misture tudo muito bem.
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Acrescente 3 colheres (sopa) cheias de maizena em 1/2 copo de (240 ml) com água, misturando ao ponto de dissolver toda a maisena.
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Despeje sobre o molho de peito de frango que está no fogo, misturando a maisena dissolvida ao molho. Deixar ferver mais um pouco e desligar.
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Agora misture na batedeira ou liquidificador 1 copo de leite com 1 lata de creme de leite, batendo bem.
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Molhe os biscoitos nesta mistura de creme de leite com leite, coloque-os de modo a forrar um refratário (de preferência os da Marinex com formato em retângulo ou quadrado) onde será armada a torta.
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Faça a 1° camada de biscoito, 2° camada de molho, 3° de biscoito, 4° de molho, nessa ordem. Sendo a última camada de molho.
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Cobrir o molho com a maionese (requeijão ou catupiri) espalhando bem.
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Se quiser, decore com azeitonas picadinhas, ervilha, passas ou cenoura raladinha (escolha somente 1 produto para a decoração).
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Servir Gelada.
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