Torta de berinjela com carne moída e ricota

🥕 Ingredientes

• 4 berinjelas sem casca e cortadas em rodelas não muito finas
• 3 xícaras de carne moída temperada e refogada ao seu gosto (sem caldo)
• 1 ricota pequena esfareladinha e temperada com salsa e cebolinha picadinhas
• 1 colher de sopa de ervas finas
• 4 envelopinhos de temperos em pó de sua preferência
• Sal e pimenta a gosto (cuidado, pois os temperinhos contém sal)
• 4 colheres de sopa de azeite
• 50 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Você já deve ter a carne moída refogada e a ricota esfareladinha e temperada.

2. 2

   Tempere as berinjelas com uma mistura de azeite, ervas finas, temperos (dos envelopinhos), sal e pimenta a gosto.

3. 3

   Passe uma a uma rodela de berinjela nessa mistura.

4. 4

   Leve ao micro-ondas, potência alta, por aproximadamente 7 minutos, até ficarem al dente.

5. 5

   Em um pirex bem untado com azeite, coloque uma camada de berinjela (metade delas, pois usará duas camadas de berinjelas), sobre essa camada coloque o refogadinho de carne moída, por cima coloque a ricota temperada.

6. 6

   Repita a camada de berinjela e finalmente cubra essa camada com o queijo parmesão.

7. 7

   Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

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