Bolo gelado de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1 copo de iogurte natural
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• Coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça a massa de acordo com as instruções da embalagem.

2. 2

   Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador não esquecendo de hidratar a gelatina antes de colocar.

3. 3

   Reserve metade da calda do abacaxi e 3 fatias dele.

4. 4

   Leve para gelar até criar a consistência de mousse.

5. 5

   Em um refratário coloque uma camada do mousse.

6. 6

   Em seguida coloque pedaços pequeno do bolo (retire a casca) até cobrir a mousse. Continue montando como se estivesse fazendo uma lasanha. A calda do abacaxi que restou é para ir regando a massa antes de colocar o mousse. O abacaxi restante pode ser picado e acrescentado junto ao mousse na hora da montagem ou para decorar no final. Faça a última camada com o mousse e polvilhe com coco ralado.

7. 7

   Conserve na geladeira.

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