Torta de batatas

🥕 Ingredientes

• 6 batatas médias
• 300 g de presunto
• 300 g de mussarela
• 2 colheres de farinha de trigo
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 3 tomates
• 1 pimentão
• 1 cebola
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as batatas e amassa-las com um pouco de sal.

2. 2

   Enquanto as batatas cozinham, faça o molho.

3. 3

   Corte o presunto em tiras finas e refogue todos os ingredientes para o molho a gosto.

4. 4

   Deixar o molho o mais seco possível.

5. 5

   Depois das batatas amassadas, colocar a farinha de trigo, 1 ovo, o sal, a manteiga e a clara do outro ovo.

6. 6

   Bater à mão essa massa e untar um refratário com manteiga.

7. 7

   Colocar a primeira camada da massa, em seguida o molho e a mussarela, o restante da massa por cima.

8. 8

   Pincelar com 1 gema batida com um garfo e um pouquinho de azeite.

9. 9

   Colocar em forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, até que a massa fique dourada.

10. 10

    Servir com arroz e salada a gosto, quente ou frio.

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