Torta de abacaxi da Nera

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite fervendo
• 1 abacaxi médio picado sem o talo
• 200 g de açúcar
• 300 ml de água
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco seco ralado
• 2 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para preparar a massa, bata as claras em neve bem firme.

2. 2

   Acrescente as gemas peneiradas, o açúcar, o leite fervendo e bata por mais dois minutos.

3. 3

   Desligue a batedeira e acrescente a farinha, mexendo lentamente.

4. 4

   Por ultimo, coloque o fermento.

5. 5

   Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse em forno medio, pré - aquecido, por aproximadamente 25 minutos.

7. 7

   Cozinhe o abacaxi com o açúcar e a agua por 20 minutos.

8. 8

   Cozinhe o leite condensado com o coco, em fogo baixo, até ficar em ponto de beijinho mole.

9. 9

   Bata as claras em neve.

10. 10

    Adicione o açúcar e bata mais 2 minutos.

11. 11

    Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite.

12. 12

    Corte a massa em dois discos.

13. 13

    Molhe com a calda que se formou do abacaxi.

14. 14

    Coloque o abacaxi por todo o bolo.

15. 15

    Em seguida coloque o beijinho mole.

16. 16

    Cubra com a outra metade do bolo.

17. 17

    Molhe novamente.

18. 18

    Coloque a cobertura.

19. 19

    Cubra com coco ralado.

20. 20

    Decore com abacaxi.

21. 21

    Leve à geladeira sirva gelado.

❓ Perguntas frequentes

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