Farofa de biscoito

🥕 Ingredientes

• 100 g de manteiga
• 200 g de bacon picadinho
• 2 cebolas médias raladas
• 2 dentes de alho amassados
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes
• 1/2 xícara (cha) de azeitonas verdes, picadas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 3 pacotes de biscoitos água e sal, processados ou batidos no liquidificador

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga e frite o bacon até dourar.

2. 2

   Acrescente a cebola, o alho e frite até murchar.

3. 3

   Acrescente os tomates e os pimentões picados.

4. 4

   Refogue por alguns minutos.

5. 5

   Adicione os ovos e mexa bem até cozinharem.

6. 6

   Junte as passas, as azeitonas, a salsa e misture bem.

7. 7

   Retire do fogo e vá colocando, aos poucos, os biscoitos processados, sempre mexendo.

8. 8

   Sirva com qualquer tipo de carne, exceto peixe.

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