🥕 Ingredientes
- 6 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha
- 1 colher (chá) bem cheia de fermento químico em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 3 gemas
- 2 colheres de amido de milho
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 lata de creme de leite com soro
- 3 colheres de açúcar
- 3 claras
- 6 colheres de açúcar
- 1 pacote de 50 g de flocos de coco
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Bater bem as gemas com o açúcar até formar uma gemada bem clara.
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Adicionar a farinha e reservar.
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Bater as claras em neve, misturar delicadamente com o creme reservado e o fermento.
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Colocar em uma marinex grande untada.
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A massa deve ficar baixa, para colocar os outros ingredientes em cima.
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Assar em forno médio, pré - aquecido.
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Misturar todos ingredientes em uma panela.
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Levar ao fogo médio até engrossar.
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Reserve 4 colheres (sopa) da calda do abacaxi e escorra o resto.
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Pique bem o abacaxi.
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Misture bem o creme de leite com o açúcar e reserve.
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Bata as claras em neve e acrescente o açúcar até formar picos firmes.
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Reserve também os flocos de coco.
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Umedeça a massa (não precisa esperar esfriar) com a calda de abacaxi reservada.
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Espalhe o creme da primeira camada por cima.
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Espalhe os abacaxis picados.
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Jogue por cima a mistura de creme de leite e açúcar.
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Espalhe delicadamente as claras em neve e por último coloque os flocos de coco.
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Leve à geladeira por 3 horas.
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