🥕 Ingredientes
- 3 xícaras de trigo
- ½ xícara de óleo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200 g de presunto
- 1 vidro de palmito
- 1 lata de ervilha
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 4 ovos cozidos
- Azeitona a gosto
- 1 cebola ralada
- Alho e sal para temperar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Misture todos os ingredientes, na ordem acima, em uma tigela.
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Misture com as mãos, até que a massa fique homogênea e desgrude totalmente da tigela.
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Frite em um pouco de óleo, a cebola e o alho.
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Acrescente o presunto e frite levemente.
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Coloque o palmito, a ervilha e a azeitona.
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Misture tudo e deixe fritar mais um pouco.
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Acrescente os tomates e os ovos.
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Misture tudo até secar a água e ficar com uma consistência pastosa.
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Caso esteja com muita água, acrescente 1 ou 2 colheres de farinha de trigo, sempre mexendo, até o recheio se tornar pastoso.
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Enquanto o recheio vai esfriando, vá abrindo a massa com as mãos.
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Faça bolinhas na mão, aperte e estique.
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Coloque aos poucos esses pedaços da massa em uma refratária grande, de preferência de vidro.
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Deixe a massa o mais fina possível.
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Vá grudando os pedacinhos uns aos outros até cobrir o fundo e as laterais da forma.
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Coloque o recheio bem espalhado.
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Faça o mesmo procedimento de abrir a massa.
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Cubra o recheio com esta massa.
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Use o que sobrar da massa que está nas laterais da forma para fechar a torta.
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Bata 1 ovo com uma pitada de sal (apenas misture a gema com a clara, como se fosse fazer uma omelete) e passe por cima da torta, já devidamente coberta pela massa.
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Coloque no forno a 230º aproximadamente, por 20 a 30 minutos, até a massa dourar por cima e principalmente por volta da forma.
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