Torta bavaroise de chocolate e especiarias

🥕 Ingredientes

• 1 potinho de creme de leite fresco
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara de leite
• 300 g de biscoito maizena
• 150 g de margarina sem sal (a especial culinária é melhor)
• 2 colher de café canela em pó
• 1 colher de café de cravo em pó
• 1 pitadinha de gengibre em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os biscoitos no liquidificador até triturar bem. Derreta metade da margarina e misture ao biscoito. Junte as especiarias. Aos poucos vá incorporando o restante da margarina gelada, em cubinhos. Mexa (com as mãos mesmo) até obter uma massa uniforme.

2. 2

   Forre uma forma de aro removível (25 cm) com a massa (fundo e laterais) e leve ao forno médio por 15 minutos, até dourar o biscoito.

3. 3

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Hidrate a gelatina e esquente, como manda o pacotinho. Misture a gelatina e o leite ao chocolate derretido.

4. 4

   Bata chantilly com o creme de leite fresco (o creme e mais 2 colheres de sopa de açúcar). Misture o chocolate ao chantilly batido, recheie sua torta (que deve estar fria).

5. 5

   Leve à geladeira por uma 4 horas até endurecer. Decore com biscoitinhos quebrados e uma pitada a mais das especiarias.

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