🥕 Ingredientes
- 15 g de fermento biologico fresco
- 1 xícara (chá) de água morna
- 4 colheres (sopa) de iogurte natural
- 1 colher (chá) de sal
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 2 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Farinha de trigo para enfarinhar
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- 1 xícara (chá) de requeijao tipo catupiry
- 150 g de presunto em cubos
- 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 200 g de queijo mussarela ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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No liquidificador bata o fermento, a água, o iogurte, o sal, o óleo e 1 xícara de farinha até ficar homogêneo.
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Despeje em uma vasilha e acrescente o restante da farinha, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha.
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Se necessário, acrescente mais farinha.
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Transfira para uma superficie lisa e sove por 5 minutos ou até a massa ficar homogênea.
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Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora.
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Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura ou até secar e ainda continuar branco, sem deixar dourar.
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Retire e escorra em papel toalha.
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Abra a massa com ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um círculo com 30 cm de diâmetro.
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Forre uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro.
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Espalhe metade do requeijão sobre a massa.
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Em uma vasilha, misture o presunto, a azeitona, o queijo e espalhe sobre o requeijão.
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Cubra com bacon e colheradas do requeijão restante.
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Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
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Se quiser pôr algum enfeite em cima pode, mas só quando for servir.
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