Torta aberta de presunto e queijo

🥕 Ingredientes

• 15 g de fermento biologico fresco
• 1 xícara (chá) de água morna
• 4 colheres (sopa) de iogurte natural
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Farinha de trigo para enfarinhar
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 xícara (chá) de requeijao tipo catupiry
• 150 g de presunto em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
• 200 g de queijo mussarela ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata o fermento, a água, o iogurte, o sal, o óleo e 1 xícara de farinha até ficar homogêneo.

2. 2

   Despeje em uma vasilha e acrescente o restante da farinha, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha.

3. 3

   Se necessário, acrescente mais farinha.

4. 4

   Transfira para uma superficie lisa e sove por 5 minutos ou até a massa ficar homogênea.

5. 5

   Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora.

6. 6

   Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura ou até secar e ainda continuar branco, sem deixar dourar.

7. 7

   Retire e escorra em papel toalha.

8. 8

   Abra a massa com ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um círculo com 30 cm de diâmetro.

9. 9

   Forre uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro.

10. 10

    Espalhe metade do requeijão sobre a massa.

11. 11

    Em uma vasilha, misture o presunto, a azeitona, o queijo e espalhe sobre o requeijão.

12. 12

    Cubra com bacon e colheradas do requeijão restante.

13. 13

    Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.

14. 14

    Se quiser pôr algum enfeite em cima pode, mas só quando for servir.

❓ Perguntas frequentes

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