🥕 Ingredientes
Porções:
4
- 3 kg de tomates
- 150 g de azeitonas pretas picadas sem caroço
- 150 g de azeitonas verdes picadas sem caroço
- 150 g de queijo parmesão ralado grosso
- Alcaparras
- Azeite de boa qualidade
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de sal
- Alho triturado a gosto
- Orégano a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Corte os tomates ao meio e deixe com as sementes.
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Coloque em um tabuleiro, virados para cima e salpique o açúcar misturado com o sal.
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Leve ao forno até começar a caramelizar.
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Vire os tomates e deixe mais um pouco.
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Salpique orégano e alho e deixe o alho dourar um pouco.
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Retire dor forno e acrescente mais alho, orégano, azeitonas, alcaparras e o queijo.
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Coloque em um vidro esterilizado.
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Cubra com azeite.
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Sirva com torradas.
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Podendo ser utilizado em saladas, pizza etc.
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Toda vez que utilizar complete com azeite.
❓ Perguntas frequentes
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