Pavê clássico

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 medida de leite (medida do leite condensado)
• 4 ovos
• Gotas de baunilha
• 1 lata de creme de leite bem gelada
• 4 colheres de açúcar
• 1 pacote pequeno de bolacha champagne
• 300 ml de leite
• 3 colheres bem cheias de achocolatado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.

2. 2

   Apague o fogo e acrescente a essência de baunilha a gosto.

3. 3

   Coloque em um refratário e deixe esfriar.

4. 4

   Misture o achocolatado com o leite para umedecer as bolachas.

5. 5

   Coloque - as sobre o creme de leite condensado.

6. 6

   Bata as claras em neve firme, acrescente, aos poucos, o açúcar e por último o creme de leite bem gelado, sem o soro.

7. 7

   Bata mais um pouco para encorporar bem o creme de leite.

8. 8

   Despeje sobre as bolachas e leve para gelar.

9. 9

   Se preferir o pavê mais firme, coloque no freezer e retire um pouco antes de servir.

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