Tinga (receita de frango ao estilo da Cidade do México)

🥕 Ingredientes

• 1 frango assado ou se preferir peito de frango cozido;
• 1 lata de pomarola tradicional
• 1 lata de chile chipotle (pimenta mexicana)
• 1 tomate
• 2 dentes de alho
• 3 cebolas brancas ou pode ser cebola normal
• Cheiro verde e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desfie o frango assado ou cozido e reserve.

2. 2

   Coloque no liquidificador ou processador a lata de pomarola, o tomate, uma cebola e apenas 2 chiles chipotles(eles sao muito fortes) e reserve o resto na geladeira em um recipiente plástico. Bata até que fique homogêneo.

3. 3

   Corte o resto da cebola em tiras.

4. 4

   Em uma panela funda, coloque o azeite e a cebola cortada em tiras, um pouco de sal e pimenta e deixe que cebola refogue ou fique transparente.

5. 5

   Junte o frango desfiado. Depois de alguns minutos coloque o caldo que foi batido no liquidificador e deixe refogar por alguns minutos.

6. 6

   Coloque o cheiro verde por último e sirva com arroz branco.

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