Sopa de abóbora com gengibre

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de abóbora cabotiá sem casca
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 1 cebola pequena
• 1 dente grande alho
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Gergelim torrado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a abóbora, a cebola, o alho e o gengibre em 1 litro de água.

2. 2

   Bata no liquidificador e passe numa peneira grossa para tirar os fiapos do gengibre.

3. 3

   Volte à panela, coloque o cubo de caldo de galinha, azeite de oliva a gosto e mexa por uns 5 minutos em fogo baixo.

4. 4

   Experimente o sal e veja se está a gosto, pois o caldo de galinha já é salgadinho.

5. 5

   Ao servir, polvilhe o gergelim torrado.

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