Frango atropelado da Dona Tê

🥕 Ingredientes

• 1 frango grande
• 200 g de bacon
• 100 g de azeitonas fatiadas
• 100 g de mussarela
• 1 limão
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de farinha de trigo
• 2 colheres de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de farinha de mandioca temperada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desosse o frango de forma que ele fique com a pele sem rasgar.

2. 2

   O frango tem que continuar inteiro sem cortar os pedaços.

3. 3

   Após desossa-lo amasse os 2 dentes de alho e junte com o suco do limão, sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe repousar.

4. 4

   Enquanto o frango está repousando no tempero em uma frigideira passe um fio de óleo e frite o bacon, depois acrescente metade da cebola, as azeitonas fatiadas e por último a farinha de mandioca temperada.

5. 5

   Em outra panela passe um fio de óleo e acrescente as 2 colheres de manteiga,e coloque a outra metade da cebola e acrescente as 2 colheres de farinha, mexa e retire a panela do fogo e coloque um pouco do leite, volte ao fogo e coloque o restante do leite, apague o fogo e coloque o queijo.

6. 6

   Recheie o frango com a farofa e depois acrescente o creme por cima feche o frango, caso você tenha dificuldade para fechá-lo você pode costurá-lo e depois de assado retirar a linha.

7. 7

   Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, depois de assado retire o papel e deixe dourar.

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