🥕 Ingredientes
- 500 g de filé de frango
- Páprica a gosto
- Sal a gosto
- 1 pimenta dedo de moça
- Salsinha a gosto
- 2 cebolas
- Molho pesto a gosto
- Azeite
- 1 pimentão
- 10 folhas de sálvia
- 2 ou 3 dentes alho
- 15 aspargos
- 1/2 abóbora japonesa
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Tempere o frango com páprica e sal a gosto.
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Aqueça o forno à 180°.
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Lave a abóbora em água corrente e seque com papel toalha.
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Corte a abóbora em tiras grossas e tempere com sal e pimenta a gosto.
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Lave as folhas de sálvia e seque com papel toalha.
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Descasque e corte 2 cabeças de alho em pequenas tiras.
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Regue com azeite uma forma refratária.
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Coloque as tiras de abobóra na forma e coloque as folhas de sálvia espalhadas em cima, faça o mesmo com o alho cortado. Regue as abobóras com azeite e coloque-as no forno até elas se amoleceram, em média uns 40 minutos.
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Enquanto as abobóras cozinham comece a preparar o frango.
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Coloque o frango em uma grelha ou panela. Assim que estiver douradinho retire do fogo e corte em tiras.
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Corte as cebolas e o pimentão em tiras, a pimenta em quadradinhos miúdos, e pique a salsinha.
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Em uma panela refogue a cebola, o pimentão e uma cabeça de alho amassado. Junte as tiras de frango, a pimenta de dedo de moça e a salsinha. Depois de uns 2 minutos apurando adicione o molho pesto, aqueça por uns 15 segundos e desligue o fogo.
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Coloque os aspargos em uma panela oubrindo-os com água.
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Deixe cozinhar até que fiquem macios. Retire-os da água e coloque um pouco de sal. Corte alguns pedacinhos e adicione ao molho do frango, deixando a parte principal do aspargos intacta.
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Monte o prato com 2 tiras de abobóra, um pouco do frango e alguns aspargos. Coloque molho mexicano picante em cima dos aspargos.
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