🥕 Ingredientes
- 500 g de salmão
- 150 g de aspargos em conserva
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (20 g)
- 300 g de ricota
- 500 ml de leite
- 30 ml de água morna
- 1 colher (sopa) de azeite extra-virgem
- Salsinha em ramo a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Corte o salmão em cubos pequenos e tempere-os com sal e pimenta-do-reino.
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Em uma caçarola, aqueça o azeite e frite os cubos de salmão até que fiquem dourados, e reserve.
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Corte os aspargos em 3 partes e reserve.
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Dissolva a gelatina com a água morna.
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Em um liquidificador, coloque o leite, a gelatina dissolvida, o salmão e a ricota esfarelada, e bata tudo até ficar homogêneo.
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Experimente o tempero e, se necessário, acrescente mais sal e pimenta a seu gosto.
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Forre uma forma de bolo inglês com plástico filme e unte com azeite.
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Disponha alguns folhas de salsinha abertas no fundo da forma e despeje a metade do creme de salmão.
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Coloque os aspargos por cima desse creme e cubra-os com o restante do creme de salmão.
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Leve a forma para o refrigerador de um dia para o outro.
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No dia seguinte, desenforme e decore com mais salsinha.
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