Bacalhau a Zé do Pipo

🥕 Ingredientes

• 3 cebolas
• 3 dentes de alho
• 500 ml leite
• 1 kg de batatas
• 50 g de azeitonas pretas
• 200 ml de maionese
• 100 g de manteiga sem sal
• 100 g de queijo parmesão ralado grosso
• Noz moscada
• Pimenta a gosto
• Folha de louro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o bacalhau com uma folha de louro no leite por aproximadamente 10 minutos, tire a pele e espinhos e coloque no refratário untado com azeite de oliva.

2. 2

   Corte as cebolas e rodelas bem fininhas, refogue no azeite com o alho até ficarem douradas e coloque por cima do bacalhau no refratário.

3. 3

   Cozinhe as batatas, esprema e faça um purê com um pouco do leite que cozinhou o bacalhau, 100 g de manteiga e a noz moscada.

4. 4

   Após pronta, coloque por cima do bacalhau.

5. 5

   Decore com a maionese, azeitonas pretas e queijo parmesão ralado.

6. 6

   Em seguida, leve para gratinar no forno até ficar dourado.

❓ Perguntas frequentes

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