Tambaqui assado na farofa de castanha

🥕 Ingredientes

• 4 filés de tambaqui de 200 g cada (a receita pode ser realizada com outro tipo de peixe)
• 8 laranjas médias
• 2 cebolas grandes
• 100 g de tucumã picado
• Limão
• Tempero a base de alho, alecrim, pimenta-do-reino e sal rosa
• 300 g de castanha do pará ralada
• Azeite de oliva para selar o peixe e refogar as cebolas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o peixe com limão e deixe de molho durante 10 minutos.

2. 2

   Tempere o peixe com o alho amassado, pimenta, cominho, sal rosa e alecrim, e deixe descansar por mais 15 minutos.

3. 3

   Empane o peixe na farofa de castanha e sele na frigideira com um fio de azeite de oliva.

4. 4

   Faça um suco de 8 laranjas, pique a cebola em tiras finas e refogue a cebola com a metade do suco de laranja (a outra metade do suco você utilizará para regar o peixe) e 1 fio de azeite de oliva.

5. 5

   Unte uma assadeira teflon com azeite de oliva, e em seguida, coloque o peixe e a cebola refogada.

6. 6

   Ponha mais farofa de castanha por cima, juntamente com o tucumã picado, e regue com suco de laranja.

7. 7

   Leve ao forno e deixe dourar por 20 minutos.

8. 8

   Em seguida, retire do forno e está pronto para servir!

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