Talharim Indiano

🥕 Ingredientes

• 500 g de talharim
• 500 g de peito de frango
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 pacote de curry (aproximadamente 15g)
• 1 cebola media cortada em cubos pequenos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 200 ml de creme de leite
• 1 manga grande não muito madura cortada em cubinhos
• 4 galhos de salsinha
• 1 xícara de chá de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o molho indiano, coloque uma panela aquecida em fogo alto, coloque o curry e toste por alguns segundos, até subir aroma.

2. 2

   Adicione o azeite e a cebola.

3. 3

   Frite a mistura até a cebola ficar translúcida.

4. 4

   Junte o peito de frango em cubinhos e o tablete de caldo de galinha refogue até cozinhar.

5. 5

   Coloque a água e quando levantar fervura, misture o creme de leite.

6. 6

   Mexa bem e desligue, ajuste o sal se necessário.

7. 7

   À parte cozinhe o talharim com 1 fio de óleo e 1 pitada de sal.

8. 8

   Coloque em um refratário e acrescente o molho indiano.

9. 9

   Misture bem e guarneça com os cubinhos de manga e a salsinha.

10. 10

    Sirva imediatamente.

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