Talharim ao pesto de rúcula com tomates secos

🥕 Ingredientes

• talharim tipo 2 (cerca de 300g)
• 1 maço de rúcula
• tomates secos a gosto
• 300 g de muçarela de búfala
• 2 caixas de creme de leite
• alho e cebola picados
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• azeite para o pesto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a rúcula higienizada com um mixer (preferência) com um pouco de água e azeite, até que se torne uma pasta homogênea.

2. 2

   Coloque sal e pimenta a gosto.

3. 3

   Reserve algumas folhas da rúcula para decorar o prato.

4. 4

   Cozinhe a massa conforme instrução do pacote, deixando a gosto.

5. 5

   Refogue o alho e a cebola com um pouco de azeite, depois junte o creme de leite e a muçarela de búfala (reserve alguns pedaços da muçarela para decorar seu prato).

6. 6

   Junte os tomates secos a gosto (sugestão cortar alguns deles e deixar outros inteiros).

7. 7

   Reserve uma parte dos tomates secos para decorar seu prato.

8. 8

   Sugiro que coloque também uma quantidade do óleo dos tomates secos para dar mais gosto.

9. 9

   Junte o pesto de rúcula ao molho, reservando uma pequena parte para decorar seu prato.

10. 10

    Deixe cozinhar até que a muçarela esteja por completo derretida.

11. 11

    Tempere a gosto com sal e pimenta.

12. 12

    Monte seu prato com a massa e o molho por cima.

13. 13

    Faça uma bela decoração com as folhas de rúcula, muçarela, tomates secos e o pesto.

❓ Perguntas frequentes

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