Yakissoba vegano da Ani

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de macarrão sem ovo
• 1 cenoura fatiada em rodelas cozida
• 1 brócolis (pequeno) cortado em pedaços cozido
• 1/2 repolho roxo cortado em fatias finas
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de (sopa) de óleo de gergelim torrado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• sal a gosto
• cebolinha picada a gosto
• alho em flocos a gosto
• opcional tempero caseiro (alho, semente de coentro e sal)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de shoyu (molho de soja)
• 1 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão al dente e reserve.

2. 2

   Cozinhe o brócolis e a cenoura em água com um pouco de sal separadamente e reserve.

3. 3

   Refogue cebola, alho, sal no óleo de gergelim; acrescente o repolho roxo e alho em flocos (misture até o repolho murchar) e reserve.

4. 4

   Refogue os pimentões no óleo e tempere a gosto em fogo baixo até ficarem macios.

5. 5

   Acrescente à mistura do repolho, misture tudo em um recipiente grande (exceto o macarrão).

6. 6

   Dissolva o amido de milho em uma xícara de água e acrescente uma xícara (chá) de shoyu.

7. 7

   Leve ao fogo até engrossar o molho, mexendo sempre.

8. 8

   Misture os legumes com macarrão e acrescente delicadamente o molho de shoyu.

9. 9

   Misture devagar e finalize com a cebolinha.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)