Taco shell

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 10 colheres (sopa) de farinha de milho
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite (manteiga ou óleo)
• 1 colher (chá) de sal
• 350 g carne moída
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1 colher (sopa) extrato de tomate
• 5 colher (sopa) de milho
• 1 dente de alho (picado)
• 1 pimentão verde (pequeno)picado-
• 1/2 xícara (chá) de bacon picado
• salsinha
• cebolinha
• paprica picante
• pimenta chipottle

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela adicione a água, sal e azeite e deixe levantar fervura.

2. 2

   Assim que começar, adicione a farinha de milho e farinha de trigo.

3. 3

   Misture até a massa desgrudar do fundo da panela e deixe esfriar um pouco.

4. 4

   Com a massa levemente fria, polvilhe uma superfície com farinha de milho e comece a sovar.

5. 5

   Adicione mais farinha aos poucos até que a massa fique lisa e desgrudando das mãos e reserve.

6. 6

   Em uma forma, faça rolinhos de papel alumínio (como mostrado no vídeo) o ideal é que seja com 2 ou 3 camadas e reserve.

7. 7

   Abra a massa (de forma que fique fina mais firme) em uma superfície enfarinhada com farinha de milho e corte com ajuda de uma tigela e reserve.

8. 8

   Assim que tiver tudo cortado aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite aos poucos os discos da massa até ficarem levemente dourados.

9. 9

   Com eles ainda quentes, acomode em cima dos rolinhos de alumínio e pressione levemente para fazer o formato.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 220º C por cerca de 30 minutos ou até ficarem crocantes.

11. 11

    Em uma panela adicione o bacon e frite até começar a soltar gordura, junte a carne moída e frite rapidamente e adicione os temperos (alho, pimenta chipottle, pimenta-do-reino, paprica picante e sal) e deixe fritar até ficar bem sequinha.

12. 12

    Junte os outros ingredientes (extrato de tomate, milho, pimentão, tomate) misture e adicione cerca de 2 colheres (sopa) de água.

13. 13

    Deixe cozinhar até o tomate ficar murcho e a água secar bem.

14. 14

    Espere o recheio esfriar um pouco e monte como desejar e aproveite.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)