Caldo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg mandioca
• 300 g de carne seca
• 300 g de calabresa
• 100 g de bacon
• Coentro a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa desidratada agosto
• Cebolinha
• 1 cebola
• 3 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue a carne seca.

2. 2

   Cozinhe a mandioca e reserve.

3. 3

   Frite o bacon e a calabresa, e reserve.

4. 4

   Depois da mandioca cozida, retire os talos e bata no liquidificador, reservando em seguida.

5. 5

   Em uma panela, frite o alho e a cebola picadinha, e em seguida, acrescente o bacon, a calabresa, a carne seca a pimenta calabresa.

6. 6

   Após isso, adicione o caldo de mandioca e deixe no fogo até levantar fervura.

7. 7

   Acrescente sal, se necessário.

8. 8

   Sirva com torradas e finalize com a cebolinha, adicionando-a por cima na hora de servir.

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