🥕 Ingredientes
- 500 g de carne bovina (lagarto, coxão mole, ou patinho), corte em cubos
- 1 cebola média cortada em filetes ou tiras
- 3 abobrinhas italianas
- 1 tomate sem pele e sem semente, cortado em cubos
- 2 dentes de alho, ralado
- 1 caldo de carne
- 1 colher de chá de manteiga light, para refogar a abobrinha
- fio de azeite para fritar a carne
- 50 ml de água
- castanhas (opcional)
- manjericão
- queijo ralado
- temperinhos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Frite a carne, depois adicione a cebola, um dente de alho ralado e deixe dourar.
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Adicione o caldo de carne e misture bem.
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Em seguida, adicione o tomate e mexa para misturar bem os ingredientes na panela.
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Após isso, adicione 50 ml de água para cozinhar e penetrar os temperos.
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Enquanto estiver preparando o molho de carne, lave bem as abobrinhas e, com um cortador de legumes, corte junto com as cascas em filetes bem finos ou espirais.
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Depois use uma faca para cortar esses filetes de abobrinha como se fosse um macarrão italiano.
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Aqueça uma frigideira antiaderente no fogão em fogo médio.
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Quando estiver quente, coloque a manteiga e deixe derreter.
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Depois adicione um dente de algo até dourar mas não pode deixar queimar, fique atento.
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Coloque as tiras de abobrinhas na frigideira e baixe o fogo.
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Mexa com o auxílio de um garfo, com delicadeza para não quebrar as tiras de abobrinha.
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Desligue o molho de carne e reserve.
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Coloque sal a gosto nas tiras de abobrinha e mexa bem para misturar.
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Quando estiver ao dente desligue o fogo e reserve.
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Escolha os pratos de sua preferência e coloque as tiras de abobrinha deixando um espaço no meio, adicione o molho de carne nesse meio, pique umas castanhas por cima de cada prato.
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Coloque pouco queijo ralado e enfeite com uma folha de manjericão e temperinhos a volta.
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Agora é só degustar essa maravilha.
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