Picadinho de costela na moranga

🥕 Ingredientes

• 1 moranga de aproximadamente 3 kg
• 500g de costela bovina
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão verde
• 2 tomates vermelhos
• sal a gosto
• 2 caixas de creme de leite, caixa de 200 g cada
• 1 caixa de leite de cocô , caixa de 200 g
• cheiro-verde a gosto
• 1 fio de óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a tampa e as sementes da moranga.

2. 2

   Lave e coloque em uma panela grande com água, e deixe cozinhar até que ela fique macia, porém firme.

3. 3

   Quando estiver a este ponto retire do fogo e remova toda a água, sempre tomando cuidado para não quebrar a moranga.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o 3 dentes de alho picados ou ralados junto com a cebola, o pimentão e o tomate picados em pedacinhos pequenos.

5. 5

   Adicione o creme de leite e o leite de coco, com sal a gosto e deixe cozinhar até que comece a ficar cremoso, neste momento acreceste o cheiro-verde.

6. 6

   Após o cozimento do molho, deixe o mesmo descansar abafado.

7. 7

   Pegue a costela e desosse, agora pique em pedacinhos pequenos a carne e tempere a gosto.

8. 8

   Leve a carne para fritar, de deixe que ela fique bem sequinha, apos fritar, retire a carne do óleo e reserve.

9. 9

   Coloque a moranga em uma tigela refratária e adicione todo o molho dentro dela e caso sobre um pouco, coloque ao redor.

10. 10

    Agora pegue a carne e coloque por cima do molho.

11. 11

    Sirva, e bom apetite.

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