Taco fluminense

🥕 Ingredientes

• 1/2 Kg de feijão vermelho
• 1 pé de alface
• 2 pacotes grandes de Doritos
• Aproximadamente 600 g de carne moída bovina
• 150 a 200 g de queijo parmesão relado
• 6 a 8 dentes de alho amassados ou picados
• 1/2 xícara de de chá de óleo de soja
• 1 cenoura bem picada
• 1 cebola bem picada
• 100 g de azeitonas verdes picadas
• 1 tomate grande picado (sem pele e sem semente)
• 1 colher de café de pimenta calabresa ou a gosto (opcional) mas pede a pimenta
• 1 colher de sobremesa de tempero caseiro (alho e sal)
• 1 pimentão vermelho e 1 verde bem picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos.

2. 2

   Em uma panela grande de preferência, coloque o óleo o alho amassado com o tempero de alho e sal e dê uma leve fritada sem queimar.

3. 3

   Em seguida, coloque a carne moída misturando-a com o tempero e deixe cozinhar bem.

4. 4

   Quando a carne estiver quase cozida, adicione o tomate picado, os pimentões picados, a cenoura picada, as azeitonas picadas, a cebola picada e a pimenta misturando-os bem até terminar o cozimento com o aspecto bem solto e seco.

5. 5

   Em uma forma retangular pirex grande, coloque a alface lavada e picada no fundo do pirex e, sobre a alface picada, cubra totalmente com Doritos.

6. 6

   Quando terminar o cozimento do feijão, escoe separando os grãos do líquido e reserve o líquido.

7. 7

   Misture bem o feijão com a carne moída deixando no fogo por mais ou menos uns 2 minutos para incorporar os temperos de modo que a mistura fique um pouco úmida, sendo se necessário colocar um pouco do caldo de feijão.

8. 8

   Colocar a mistura de feijão com a carne no pirex sobre o Doritos, cobrindo-o e completando o pirex.

9. 9

   Após, espalhar o queijo ralado sobre o feijão e colocar o pirex num forno pré aquecido por uns 15 minutos.

10. 10

    Retirar do forno cobrir com papel alumínio, esperar uns 10 minutos e servir a vontade.

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