Surpresa de aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim cozido e amassado
• 4 colheres de coentro ou salsa, e cebolinha bem picadinhos
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 xícaras de carne seca escaldada e desfiada
• 4 xícaras de queijos ralado
• 4 ovos
• 2 xícaras de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ingredientes da 1ª etapa.

2. 2

   Coloque em um tabuleiro que solte o fundo, ou se quiser em um refratário coloque a massa.

3. 3

   Estique bem levantando as abas (como se fosse empadão).

4. 4

   Faça a carne seca como desejar, tempere ao seu modo com cebola, alho etc.

5. 5

   Coloque sobre a massa.

6. 6

   Bata as claras em neve, acrescente as gemas e misture queijo e creme de leite.

7. 7

   Despeje por cima e leve ao forno para assar.

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