Sunomono (salada de pepinos)

🥕 Ingredientes

• 1/4 xícara (chá) de vinagre de arroz
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 2 pepinos japonês bem lavados
• Peixe cru, polvo cozido, kanikama, camarão cozido (todos juntos ou qualquer um desses) a gosto
• Gergelim torrado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os pepinos em rodelas bastante finas.

2. 2

   Passe um pouco de sal sobre eles.

3. 3

   Deixe descansar por una 15 a 30 minutos.

4. 4

   Lave - os em água corrente, escorra e esprema bem.

5. 5

   Em uma tigela, misture o vinagre, o molho de soja, o açúcar e a água.

6. 6

   Adicione os pepinos escorridos e misture com o molho feito do vinagre.

7. 7

   Se preferir, experimente e perceba se o sal, o açúcar, o vinagre, o molho estão ao seu gosto.

8. 8

   Sirva em tigelas pequenas, dispondo por cima os peixes, o kani (o peixe escolhido) cortados em pedaços pequenos, salpicados com um pouco do gergilim torrado sobre todos.

9. 9

   De preferência, servir gelado.

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