Vatapá

🥕 Ingredientes

• 300 g de amendoim torrado e sem casca
• 300 g de castanha torrada sem casca
• 300 g de camarão salgado seco (deixar alguns camarões inteiros)
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• ½ kg de cebola branca
• 150 ml de dendê
• 300 ml de leite de coco
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare uma mistura no processador com o amendoim, a castanha e o camarão.

2. 2

   No processador ou no liquidificador, coloque a cebola cortada em pedaços para fazer um creme.

3. 3

   Coloque esse creme numa panela grande e refogue com um pouco de dendê e os camarões inteiros.

4. 4

   Depois de refogados coloque a mistura do amendoim, castanha, camarão e refogue também, sempre com fogo baixo para não pegar.

5. 5

   No liquidificador, bata 200 ml de leite de coco com a farinha de trigo e coloque junto com a mistura da panela.

6. 6

   Acrescente o restante do leite de coco e o dendê e, se houver necessidade, um pouco de sal (cuidado, pois o camarão já é salgado).

7. 7

   Se ficar muito grosso é só acrescentar mais leite de coco.

8. 8

   Mexa com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.

9. 9

   Pode servir com frango ou moqueca de peixe e arroz.

10. 10

    Agora é só se deliciar e curtir essa delícia da culinária baiana!.

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