🥕 Ingredientes
- 300 g de alcatra
- 1 tomate médio
- 2 fatias finas de cebola
- 1 colher (sopa) de molho inglês ou shoyu
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 8 colheres (sopa) de creme de leite de caixa (sem carboidratos e sem amido)
- 1 porção de bacon em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 porção de cebolinha
- 1 colher (chá) de sucralose (opcional)
- 1 colher (sopa) de vinagre
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
-
Corte a alcatra em cubos de aproximadamente 1 cm.
-
Tempere com sal e reserve.
-
Faça cortes transversais no tomate, na parte de cima para não estourar.
-
Leve ao forno a 200º C por 15 minutos.
-
Retire o tomate e amasse bem até virar um purê.
-
Passe o purê por um crivo até ficar bem fino.
-
Pique a cebola e doure em fogo médio.
-
Adicione o tomate e misture bem até ferver.
-
Quando ferver acrescente o vinagre e a sucralose (deixa o sabor mais próximo do ketchup tradicional).
-
Espere uma grande parte da água evaporar e o molho engrossar.
-
Desligue o fogo e reserve.
-
Frite o bacon em em uma colher de azeite, até que ele soltar a gordura.
-
Adicione a carne e frite.
-
Quando já estiver dourando adicione o molho inglês, o molho de tomate e a mostarda.
-
Quando o líquido evaporar, adicione a cebolinha.
-
Por fim, retire do fogo e acrescente o creme de leite.
-
Misture até incorporar.
Seja o primeiro a comentar!