Souflé de chuchu

🥕 Ingredientes

• 2 kg de chuchu
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 6 claras em neve
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de margarina para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o chuchu e cozinhe com sal.

2. 2

   Junte todos os ingredientes, menos as claras, no processador ou liquidificador e bata bem.

3. 3

   Acrescente as claras em neve com os movimentos de baixo para cima.

4. 4

   Coloque em um refratário grande e untado.

5. 5

   Leve para assar em forno médio (180°C) por 1 hora, até que esteja corado e cozido.

6. 6

   Sirva em seguida.

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