Souflé de chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açucar
• 6 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 8 claras
• margarina para untar
• chantilly para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o cacau, o sal, a farinha de trigo e 3/4 da xícara de açúcar.

2. 2

   Mexa rapidamente até começar a ferver.

3. 3

   Incorpore as gemas levemente batidas, a baunilha e a manteiga e reserve.

4. 4

   Bata as claras em neve adicionando o restante do açúcar aos poucos até formar picos firmes.

5. 5

   Misture delicadamente as claras ao creme de cacau até ficar homogêneo.

6. 6

   Despeje a mistura em uma assadeira redonda, untada e povilhada com açúcar.

7. 7

   Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por 1 hora. 9cubra com chantilly gelado e sirva;

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