Souflé de cenoura e milho verde

🥕 Ingredientes

• 5 colheres de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) pimentão picado
• 1 pitada de açúcar
• Sal e temperos a gosto
• 1 copo caldo de carne
• 2 xícaras de milho verde cozido
• 1 xícara de cenoura cozida e picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 2 copos de leite quente
• 2 ovos cozidos picados
• 1 xícara de nata ou creme de leite sem soro
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um refogado com o azeite, a cebola, o tomate e os temperos.

2. 2

   Junte o caldo de carne, o milho verde e as cenouras.

3. 3

   Deixe cozinhar um pouco.

4. 4

   Retire do fogo e deixe esfriar.

5. 5

   Separado, leve ao fogo a manteiga e a farinha, mexa rapidamente e junte aos poucos, o leite quente.

6. 6

   Quando engrossar, retire do fogo completamente.

7. 7

   Acrescente então o refogado, os ovos cozidos e a nata ( ou creme de leite).

8. 8

   Coloque em um pirex untado com manteiga.

9. 9

   Polvilhe queijo ralado e pedacinhos de manteiga.

10. 10

    Leve ao forno quente e asse por 15 minutos.

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