Souflé de cenoura

🥕 Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de óleo
• pimenta do reino moída e sal a gosto
• 4 cenouras cortadas em rodelas e cozidas
• leite
• 2 cebolas picadas
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 a 3 colheres de amido de milho misturado com um pouco de água ou leite
• 120 g de queijo parmesão ralado
• 3 ovos (bata as claras em neve depois coloque as gemas para bater)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, frite o alho com óleo, pimenta e sal.

2. 2

   Acrescente as cenouras com o leite e deixe ferver.

3. 3

   Em outra panela, frite a cebola com manteiga e repasse para a panela com as cenouras.

4. 4

   Engrosse com o amido com água.

5. 5

   Deixe cozinhar um pouco e acrescente 60 g de queijo parmesão.

6. 6

   Acrescente os ovos batidos à massa.

7. 7

   Em um refratário coloque o souflé e salpique o restante do queijo.

8. 8

   Coloque para assar por aproximadamente 25 minutos.

9. 9

   Fica uma delícia com arroz branco e bife de peito de frango.

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