Souflé de atum divino

🥕 Ingredientes

• 2 latas de atum (ralado ou sólido) escorridas
• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 50 g de queijo ralado
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a margarina sem deixar queimar, acrescente a farinha de trigo e mexa bem.

2. 2

   Aos poucos vá adicionando o leite, sem deixar de mexer, em fogo médio até engrossar.

3. 3

   Quando estiver morno acrescente as gemas, o queijo ralado, o sal e por fim o atum, já escorrido ,misture bem e reserve.

4. 4

   Bata as clara em neve, e encorpore delicadamente a outra mistura, leve ao forno médio por cerca de 45 minutos (depende do forno), em um refrátario, untado com margarina e polvilhado com queijo ralado.

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