Sopinha prática de calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 calabresa defumada grossa (200 g)
• 150 g de macarrão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cominho a gosto
• 1 molho de coentro
• 2 batas inglesas pequenas
• 1 beterrada
• 1 cenoura
• 1 cebola branca picadinha
• 1 cebola vermelha picadinha
• 4 dentes de alho grande amassado
• Azeite ou óleo para refogar
• 1 litro de água
• 1 tablete de caldo de galinha ou de sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para começar, corte em cubos pequenos a cebola, beterraba e cenoura.

2. 2

   Em uma panela de pressão, coloque 1/2 litro de água com o tablete de caldo e junte a beterraba deixando por 5 minutos depois de ferver, passado esse tempo, junte os condimentos, o sal, o restante da água e deixe ferver, então junte a batata, cenoura e macarrão com metade do alho amassado e a cebola branca.

3. 3

   Deixe cozinhar por 10 minutos. Enquanto isso coloque no fogo a calabresa com o óleo ou azeite e deixe fritar, refogando com a cebola vermelha e o restante do alho.

4. 4

   Reserve. Abra a panela de pressão, se estiver tudo cozido, junte o coentro e a calabresa.

5. 5

   Deixe ferver sem pressão por 5 minutos e está pronta sua sopa.

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