Feijão preto simples e delicioso

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão preto
• 300 g de calabresa defumada
• 2 tablete de caldo de costela
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola branca ou 2 vermelhas picadinha
• 5 dentes de alho amassado
• 2 1/2 litros de água
• 3 colheres sopa de óleo
• 1 molho de coentro
• Pimentão e pimenta de cheiro a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferver 1 litro de água, colocar o feijão cru de molho por 30 minutos na água quente. Enquanto isso colocar a calabresa para fritar junto com óleo, depois de frita, juntar metade do alho e a cebola.

2. 2

   Reserve. Coloque o restante da água para ferver, e junte os tabletes de caldo, sal a gosto (cuidado que o tablete de caldo já contem sal) a pimenta-do-reino, restante do sal e uma colher do óleo, então coloque o feijão e deixe cozinhar por 30 minutos.

3. 3

   Passado o tempo veja se está molinho, acrescente o cheiro verde e a calabreza refogada, deixando ferver por 5 minutos para encorpar.

4. 4

   Retire do fogo e sirva. Esse feijão pode ser congelado em porções, aqui em casa divido em nove porções para duas pessoas e é suficiente.

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