Sopa gelada de alho poró

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 4 alhos poró (só a parte branca) cortados fininhos
• 1 cebola bem picada
• 1 l de caldo de galinha
• Salsinha a gosto
• 2 batatas cortadas em fatias finas
• 1 pedaço de salsão
• Sal e pimenta a gosto
• Um pouco de noz-moscada ralada
• Gotas de molho inglês
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco, azedado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreter a manteiga em uma panela.

2. 2

   Juntar as partes brancas do alho poró cortado fino e a cebola bem picada.

3. 3

   Cozinhar bem devagar até ficar mole, sem ficar marrom.

4. 4

   Adicionar o caldo de galinha, salsinha, salsão, batatas e temperos.

5. 5

   Quando a batata estiver cozida, passar tudo pela peneira, ou liquidificador.

6. 6

   Deixar esfriar e juntar o creme de leite azedo (para azedar o creme, pingar algumas gotas de limão e deixar por alguns minutos).

7. 7

   Na hora de servir, juntar cebolinha verde picadinha.

8. 8

   Servir muito gelada.

9. 9

   Melhor preparar de véspera e guardar na geladeira.

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